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彰化的鹿港天后宫是台湾知名妈祖庙宇之一,至今已经有四百多年的历史,也被列为国定古蹟,吸引了许多香客前来进香。▲鹿港天后宫(图/来源三立新闻网)但今天小编先不详细介绍这座历史悠久的妈祖庙,而是要先来介绍鹿港天后宫当地最特别的美食小吃-黄月亮虾猴酥。▲黄月亮虾猴酥(图/来源爱玩客)首先小编要先带读者们认识一下虾猴,虾猴是一群生活在温暖海域的甲壳类虾子,台湾苗栗到台南沿海一带都可以看到虾猴的踪迹,但又以鹿港地区为盛产地,是鹿港有名的特产。不过这种虾猴其实壳厚肉少,价钱没有很高,所以鹿港当地人以前料理虾猴的方式都是用盐巴把虾猴煮的很咸,就可以保存比较久且很下饭,鹿港当地也延伸出「一只虾猴配三碗粥」的谚语。后来黄月亮老板娘改良了虾猴料理方式,把虾猴用像盐酥鸡料理的方式下去油炸,变成了特有的「虾猴酥」。此料理方式让虾猴特有的腥臊味消失,让观光客更能接受且顺口。这种虾猴酥吃起来像炸虾但又增添了香香脆脆的口感,比一般炸虾更有嚼劲外,甚至还会因为虾猴性别不同而吃起来味道不一样。▲把虾猴用油炸方式料理(图/来源爱玩客)公虾猴酥吃起来肉比较粗,比较有肉,较属于吃精致不在于吃饱,而母虾猴则肉比较细,但因为多会抱卵,故吃母虾猴时会有一股蛋香存在,也是许多老饕客喜爱的美食,许多饕客都指定要吃母虾猴呢。黄月亮老板利用鹿港当地的食材,创造出远近驰名的道地美食虾猴酥,小编建议读者如果有到鹿港天后宫进香时,一定要来试试看此道美食。

责任编辑:曹曹鹿港当地特有的虾子? 彰化鹿港天后宫黄月亮虾猴酥

(香港文汇网记者 张仕珍、李阳波 西安报道)记者从24日召开的陕西省新冠肺炎疫情防控工作情况第十七场新闻发布会上获悉,在新冠肺炎救治中,陕西积极发挥中医药特色优势,截至2月23日,在已确诊的245例病例中,共有229例接受中医药治疗,佔比达93.5%25例疑似病例中,中医药参与治疗18例,佔比72%。据陕西省中医药管理局医政医管与教育处处长闫小青介绍,新冠肺炎疫情发生后,作为全国首批四个试点省之一,陕西并积极参与国家中医药管理局推荐处方「清肺排毒汤」临床疗效观察。截至2月23日,陕西11家定点医院运用「清肺排毒汤」救治确诊、疑似病例159例,其中90%以上患者的症状及影像学表现明显改善,27名患者已痊癒出院。「我们成立了省新冠肺炎中医药防控工作领导小组,以及由全国、省级名中医等47位专家组成的中医药救治专家组。并确定15家中医医院为全省发热门诊医疗机构,榆林市中医医院南郊医院等4家中医医院为定点救治医院,主动参与防控救治。」闫小青表示,在全力支援湖北武汉方面,陕西先后组建了5所三甲中医医院的67名医护人员组成两批援助湖北中医医疗队,在武汉江夏方舱医院进行支援。据悉,陕西还紧急设立了「中医药防治新冠肺炎科研应急专项」,由定点医院牵头,联合中医药科研院所、企业进行中医药防治新冠肺炎协同攻关。截至目前,第一批8个项目已立项资助55万元,第二批项目也将于近期公布。

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